猫まみれな日々「沼山大根」

東北食べる通信11月号が届きました


今回は秋田市大仙町の沼山大根

緑と白のツートンカラーが美しく、無農薬なので皮を剥かずにそのまま食べることが出来ます。

情報誌に載っていた沼山大根を使った料理を作ってみました


根菜ホットサラダ


沼山大根と鶏肉のサムゲタン風スープ


焦げ過ぎた沼山大根のステーキ

緑色の部分は加熱するとホクホクした食感で甘く、白色の部分はみずみずしく大根特有のうま味と苦みを感じられます。とても美味しい大根でした


クリスマスまでお預け

タグ：東北食べる通信　沼山大根

コメント 6

こんにちは。
沼山大根を初めて知りました。ツートンカラーは驚きです。また、
「皮を剥かずにそのまま食べる」は経済的ですね。
焼きガツオ？美食家のニャンズだにゃー（笑）！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2019-12-09 12:06) 

こんな大根があるのですかー
美味しそう( *´艸｀)
大根の皮をむかずにいつも食べておりますｗ
あー大根食べたくなりますねー
by りみこ (2019-12-09 12:19) 

面白い大根がありますね。トーホグにも知られざる野菜があるんだなあ。
by あーる (2019-12-09 12:21) 

☆(≧∀≦*)ﾉ返信にゃ☆

☆Boss365さん
細身の色合いがキレイな大根です。味もとても良かったです。店頭に並ぶことのない東北の美味いもんが毎月送られて来るのが、とても楽しみです。

☆りみこさん
沼山大根はお薦めです。機会があればぜひ一度お買い求めくださいね。
りみこさんなら、とても美味しく調理してくれそう(*^ω^*)

☆あーるさん
面白いですよね! 東北人として未知なる味を追求してこうと思います(^^)/
by 溺愛猫的女人 (2019-12-09 23:22) 

大仙市と云えば大曲。
大曲市、合併させられちゃったんですわ(ノД`)・゜・。
by TAKUMA (2019-12-11 10:50) 

☆(≧∀≦*)ﾉ返信にゃ☆

☆TAKUMAさん
あっ、そうなんですね、どうりで大仙市って聞いたことないなぁと思いました。
by 溺愛猫的女人 (2019-12-11 19:48)